Tajemniczy koktajl Margarita

14 kwietnia 2019

Tajemniczy, a jednocześnie jeden z najpopularniejszych koktajli nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale na całym świecie. Wprawdzie nikt nie wie, kto pierwszy przyrządził Margaritę, ale wszyscy wiedzą, że opowieści o koktajlach zwykle są bardzo romantyczne i związane z pięknymi kobietami...

Podobno w 1938 roku właściciel meksykańskiej restauracji w Tijuana, Carlos Herrera przyrządził pierwszą na świecie margaritę dla przepięknej aktorki i tancerki, (nazywała siebie Marjorie King), uczulonej na wszelkie alkohole, poza tequilą.

Inna piękna kobieta, zamieszana w ową "tajemniczość drinkową", to aktorka Rita Hayworth (prawdziwe imię i nazwisko - Margarita Cansino). W 1940 roku w Tijuana jej teatralny występ obejrzał jeden z miejscowych bantenderów i wpadł w taki zachwyt, że nazwał nowy koktajl jej imieniem "Margarita".

Jeszcze inna wieść niesie, iż pierwszy koktajl był serwowany w Galveston (Texas) dla znanej piosenkarki Peggy Lee. Naprawdę nazywała się Norma Egstrom, a Peggy to tradycyjne zdrobnienie od imienia Margaret, stąd nazwa drinku "Margarita"...

I wszystko jasne - winne jesteśmy my, kobiety. I fantastycznie, bo to jeden z moich ulubionych drinków, ale w wersji oryginalnej, którą podaję poniżej.

Klasyczna Margarita (6 porcji)

180 mililitrów białej Tequili

90 mililitrów Triple Sec liqueur

90 mililitrów soku z zielonej cytryny (lime)

odrobina syropu z agawy, do smaku (opcjonalnie)

1 zielona cytryna podzielona na 8 części

- cytryną zwilżyć brzegi szklanek i okleić solą

- trzy pierwsze składniki dokładnie wymieszać

- przelać do szklanek, napełnionych lodem

- ozdobić cząstkami cytryny

Kilka kropli syropu z agawy dodanych przed wymieszaniem (gęsty jak miód) leciutko osłodzi drink, zaś dwa, trzy cienkie krążki chili na wierzchu drinku dodadzą mu ostrości.