Jabłka wszelkie w Ameryce znane są od pokoleń. Zresztą nie tylko w tym kraju. 

Amerykanie wszystkich stanów i profesji jadają jabłka w pajach (apple pai), cieście francuskich (McDonald Apple Pai), pod "pierzynką" z ciasta kruchego (Apple Cobler), suszone, w formie chipsów, z dodatkiem, bez dodatku, smażone, pieczone, w karmelu, z lodami, bitą śmietaną... Uff! Sporo tego, a podałam tylko część możliwości!

Dzisiaj o jabłkach pieczonych z dodatkami. W przepisach amerykańskich, prostych, łatwych i przyjemnych, i moim - równie prostym i łatwym, ale odbiegającym smakowo.

​

Wspominałam już o jabłkach pieczonych z niespodzianką wewnątrz (tutaj). Bardzo przypominają moje smaki dzieciństwa i zapachy kuchni mojej Mamy. Z braku innych delicji, piekła jabłka namiętnie, wypełniając je domowymi dżemami. Były boskie! I może dlatego najbardziej pamiętam właśnie te smaki, kuchenne wonie cynamonu i topiących się syropów z owocami. Najlepsze - dla mnie - były z czarną porzeczką!

​

A jakie robimy dzisiaj... Takie same i inne. Możliwości, a przez to i pomysłów jest znacznie więcej, że o kaloriach nie wspomnę. Amerykańskie stoły podczas Thanksgiving obfitują w słodkie ziemniaki na bardzo słodko, wyroby dyniowe wszelkie i... pieczone jabłka z wkładką. Prawdę powiedziawszy - deser ten popularny jest nie tylko w listopadowe święto. 

​

Kilka podpowiedzi z mojego małego doświadczenia. Najlepiej i najszybciej pieką się połówki jabłek, a pozostawiona skórka (uprzednio dokładnie umyta pod bieżącą wodą) utrzymuje miąższ w razie zbyt długiego pieczenia czy grillowania. Warto na spodzie połówki ściąć plasterek jabłka, co umożliwi ustawienie jej na blasze i nadzianie dobrociami. Brzmi skomplikowanie, ale czynność jest super prosta i ułatwiająca życie. Jabłka nadziać można niemal wszystkim - granolą, suszonymi owocami, ulubionym dżemem, brązowym cukrem z domieszką masła/oleju kokosowego, ucieranym żółtkiem z pianą z białek na wierzchu, białym serem, kozim serem lub serem pleśniowym, nawet sprawdza się boczek, wcześniej podpieczony i połamany na kawałki (dodatek do sera). Do dekoracji upieczonego deseru można użyć miodu, syropu klonowego, syropu czekoladowego też. Dowolność - jak widać - ogromna, a efekt końcowy zawsze wspaniały.             

PRZYGOTOWANIE:

• Rozgrzać piekarnik do 350° F / 180° C, przygotować naczynie do pieczenia, gdzie zmieści się 8 połówek lub 4 całe, wydrążone jabłka. 

• Wszystkie składniki (poza jabłkami i dwoma ostatnimi do dekoracji) wymieszać i odstawić na 30 minut.

• Jabłka przekroić na pół, usunąć gniazda z nasionami, ustawić w naczyniu.

• Łyżeczką napełnić wgłębienia w jabłkach, dokładnie ubijając. Piec około 30 minut. Jeśli nie będą dobrze upieczone, przykryć folią i piec kolejne 15-30 minut, sprawdzając, by nie rozpadły się.

• Po lekkim ostudzeniu dekorować czy wzbogacać bitą śmietaną, lodami, sosem karmelowym.