SKŁADNIKI:

500 gram domowego marcepanu

4 łyżki rumu albo likieru migdałowego (lub 2 łyżki likieru migdałowego i 2 łyżki rumu, albo odrobina esencji migdałowej)

1 łyżka świeżego soku z cytryny

200 gram gorzkiej czekolady do obtoczenia

1 szklanka uprażonych i posiekanych migdałów (opcjonalnie)

​

PRZYGOTOWANIE:

• Marcepan wymieszać z sokiem cytrynowym i alkoholem - jeśli będzie używany, schłodzić, uformować małe kuleczki lub blok do pokrojenia na małe prostokąty...

• schłodzić w lodówce przez godzinę...

• czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zanurzać w niej (używając widelca lub długiego patyczka bambusowego na szaszłyki) pralinki, lekko schłodzić i obtaczać w prażonych migdałach lub tylko nimi posypać pralinki w czekoladzie przed zastygnięciem czekolady...

• odkładać do zastygnięcia na papier do pieczenia.

 

INNE WERSJE

• zamiast gorzkiej czekolady można użyć - barwionej na czerwono - białej czekolady i posypać ewentualnie prażonymi migdałami...

• albo - gorzką czekoladę wymienić na białą czekoladę i wszystkie posypać sproszkowanymi, liofilizowanymi truskawkami