PRZYGOTOWANIE:

​

Nadzienie

• W małej misce wymieszać wszystkie składniki.

Ciasto

• Ciepłe mleko połączyć z drożdżami i 1 łyżeczką cukru, odstawić na 10-15 minut...

• w dużej misce wymieszać mąkę, cynamon, sól i 1/4 szklanki cukru...

• utrzeć razem: żółtka, masło, skórkę z cytryny, wanilię i zapach migdałowy; dodać zaczyn drożdżowy, wymieszać i dodać mieszankę z mąką...

• całość ucierać około 5-7 minut, misę przykryć ręcznikiem i odstawić ciasto do wyrośnięcia (około 1 godzina)...

• ciasto wyjąć z miski na deskę, uformować prostokąt, spatulą rozprowadzić po cieście masło i posypać mieszanką orzechową...

• ciasto zwinąć w rulon, zaczynając od dłuższego brzegu, potem zwinąc w okrąg (już na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia), wkładając w środek szklankę; zlepić końcówki ciasta (można użyć odrobiny wody)...

• przykryć ciasto lekko wilgotnym ręcznikiem do ponownego rośnięcia (około 1 godzina)...

• rozgrzać piekarnik do 180 stopni C (375 stopni F)...

• w małej miseczce rozbełtać jajko z 1 łyżką mleka, posmarować wierzch ciasta...

• piec 15 minut, wyjąć szklankę i piec kolejne 15 minut, aż ciasto zacznie lekko brązowieć; wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Lukier

• Utrzeć serek z masłem, dodać powoli cukier puder i na końcu wanilię. Przed lukrowaniem, wytnij mały kawałek ciasta i schowaj w nim migdał. Włóż kawałek ciasta na swoje miejsce, polukruj całość i posyp kolorowym cukrem. 

POLECAM RÒWNIEŻ: