AMERYKANSKIE
KULINARIA
przepisy z historią
codzienne
tradycyjne
okazjonalne
STRONY
LINKI
WSZYSTKIM
MAMOM ṠWIATA
wspaniałości wszelkiej
i radości każdego dnia...
DZIEŃ MATKI
Kluby dla kobiet powstawały już w XIX wieku w stanie West Virginia. Ich inicjatorką była Ann Reeves Jarvis. Uczono wychowywania dzieci, utrzymania czystości całych rodzin, zastanawiano się nad zmniejszeniem śmiertelności noworodków...
Podczas wojny secesyjnej kobiety pomagały rannym żołnierzom z obu obozów... Po wojnie organizowały pikniki jednoczące lojalistów unijnych i konfederackich, promujące pokój i spokój dla wszystkich, również swoich dzieci...
Domagały się też zrozumienia w ich macierzyństwie, szacunku, partnerstwa... Na kartach historii zapisała się (między innymi) Julia Ward Howe - zapoczątkowała Mother's Peace Day, które zaczęto organizować lokalnie w różnych stanach.
Na początku XX wieku do grupy działaczek na rzecz kobiet-Matek dołączyła Ann Jarvis (córka Ann Reeves Jarvis). Również organizowała kluby dla kobiet o niemal tych samych problemach, również domagała się uszanowania ich ciężkiego wysiłku w wychowaniu dzieci i utrzymaniu domu. Po śmierci swojej Mamy (10 maja 1908 roku) wysłała 500 białych goździków do kościoła w Grafton (West Virginia) na uroczystości pogrzebowe. Podobne obchody miały miejsce w Philadelphii, miejscu zamieszkania Ann. Ten dzień, symbolicznie, uznaje się za pierwszy Dzień Matki w Stanach Zjednoczonych...
Ann nie ustała jednak w swoich działaniach na rzecz wszystkich Matek w kraju, by doczekać się uznania i proklamacji Mother's Day przez prezydenta Woodrow'a Wilson'a (9 maja 1914 roku). Oficjalnie amerykański Dzień Matki celebrowany jest w drugą niedzielę miesiąca maja, a biały, puchaty goździk zastąpiono ulubionymi kwiatami Mam.
Nie zapomnij o swojej Mamie, jest najwspanialszą kobietą Twojego życia, bez względu na to, na jakim etapie owego życia jesteś... Podaruj Jej uśmiech, łzę czułości, mnóstwo kolorów, pyszności wszelkie, i podziękuj za to, co zrobiła dla Ciebie i jeszcze zrobi nie raz... Jej uśmiech zaświeci jak słońce...
...I TRZY DESERY
Grillowane truskawki
i waniliowe lody
SKŁADNIKI:
1/4 szklanki octu balsamicznego
1 szklanka ciemnego cukru brązowego
1/2 kilograma świeżych, organicznych truskawek
4 gałązki świeżego rozmarynu
ulubione lody waniliowe Mamy
PRZYGOTOWANIE:
-
patyczki bambusowe namoczyć w wodzie przez kilka minut; truskawki umyć, zostawić szypułki, osuszyć...
-
octem balsamicznym polać truskawki, każdą z nich obtoczyć w cukrze i nałożyć na patyczek w formie szaszłyków...
-
tak przygotowane szaszłyki truskawkowe (duże lub małe, według potrzeb) podpiec na rozgrzanym grillu lub w uprzednio rozgrzanym piekarniku (200°C - 400°F) przez 4-5 minut z każdej strony...
-
serwować ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych
O PRZEPISIE:
- tak przygotowane truskawki są też świetnym dodatkiem do sałat, pieczystych mięs... ale najpierw spróbuj z lodami!
Pieczone jabłka z niespodzianką
SKŁADNIKI:
4 średnie kwaskowate jabłka (np. zielone Granny Smith)
1/4 szklanki cukru
50 gram suszonych fig, drobno pokroić
35 gram suszonych moreli, drobno pokroić
30 gram migdałów bez skórki, pokrojonych w paski
1 łyżka dżemu morelowego
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
30 gram masła
PRZYGOTOWANIE:
-
rozgrzać piekarnik do 180°C (375°F)...
-
jabłka umyć, obrać do połowy (zaczynając od ogonka jabłka), delikatnie wydrążyć środek, i równie delikatnie każde obtoczyć w cukrze...
-
w misce wymieszać figi, morele, migdały, dżem, kardamon i cynamon...
-
owocowym farszem napełnić jabłka, na każdym położyć kawałek masła...
-
piec 35-40 minut, aż jabłka będą miękkie...
-
serwować ciepłe z lodami lub bitą śmietaną.
O PRZEPISIE:
- jabłko ze zdjęcia ma inny farsz - miód, pokruszone migdały, kandyzowany imbir, syrop z imbiru. Przepis na kandyzowany imbir: https://www.domowetrufle.com/trufle-z-kandyzowanym-imbirem
- znakomitym farszem do jabłka jest gęsty sos żurawinowy, pokryty brązowym cukrem. Z dodatkiem lodów stanowi świetny deser na Dzień Dziękczynienia.
Grillowane śliwki z glazurą imbirowo-balsamiczną
SKŁADNIKI:
8 dużych śliwek
1/8 szklanki octu balsamicznego
2 czubate łyżki ciemnego brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
-
rozgrzać grill lub piekarnik do 200°C (400°F)...
-
śliwki dokładnie umyć, przepołowić wzdłuż, wyjąć pestki...
-
na patelni wymieszać oliwę, ocet i cukier, gotować kilka minut, aż sos troszkę zgęstnieje...
-
sosem polać śliwki, zostawić na 5 minut...
-
śliwki grillować lub piec przez 10-15 minut...
-
ostudzić, włożyć do lodówki; wyjąć z chłodzenia 15 minut przed serwowaniem.
-
wyborne są również ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych lub rumowych.
O PRZEPISIE:
- powstały sos do śliwek jest mocno imbirowy, przez to dosyć ostry; można zmniejszyć ilość imbiru do odpowiadającej smakowo ilości...
POLECAM RÒWNIEŻ:
SAŁATKA WALDORF
ZAPIEKANE PŁATKI OWSIANE
Z MLEKIEM I OWOCAMI
DELIKATNA MIMOZA
ŚNIADANIOWA ZAPIEKANKA
OWSIANO-OWOCOWA
Twoje komentarze są ważne i cenne, podobnie jak Twoja uwaga i czas.
Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat.
Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.